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DNA突变引起的异常细胞是癌症的原因。好消息是，您可以通过选择正确的食物来保持身体的细胞健康和正常运转，从而预防这种疾病。那么，哪些食物可以预防癌症呢？让我们看一下下面的抗癌食品列表。
防癌食品清单
您可以通过减少增加风险的因素来预防癌症。从进行健康检查，戒烟到维持饮食。
食物的选择与身体的健康息息相关，也影响患癌风险的水平。原因是某些食物可能被致癌物质污染，从而触发人体细胞异常。
如果您想通过选择食物来预防癌症，可以在日常菜单中添加以下食物。
1.菠萝
菠萝或以拉丁名字而闻名 凤梨 根据印尼食品成分数据，它富含纤维，钾，钙，磷，钠，并含有维生素A，B和C。
人体需要所有这些营养素来抵抗炎症，维持血压稳定，滋养消化系统并增强免疫系统。不仅如此，这种水果还被认为是具有抗癌特性的食品。
发表在期刊上的基础研究 肿瘤靶向治疗 在菠萝中观察到菠萝蛋白酶中的菠萝蛋白酶化合物，结果表明：
- 抑制癌细胞的生长
这些食物通过抑制癌细胞的增殖来预防癌症，癌细胞的增殖是在细胞相中重复该循环，从而阻止了细胞的繁殖。
- 削弱癌细胞
菠萝蛋白酶可通过削弱MUC1来干扰癌细胞的生存，MUC1是一种保护细胞表面免受病原体（细菌）侵袭的蛋白质。过多的MUC1与乳腺癌，卵巢癌和胰腺癌有关。
- 触发细胞死亡（凋亡）
受损的细胞必须死亡，并被新的健康细胞替换。异常细胞不想死亡，因此它们会积聚形成癌症肿瘤。这就是为什么细胞在不再需要时必须死亡的原因。
2.绿茶
下一种预防癌症的食物是绿茶。尽管通常用作饮料，但绿茶提取物可以添加到食品中或制成食品。
根据英国癌症研究中心的研究，实验室研究表明，绿茶提取物可以阻止细胞生长。绿茶中含有多酚，儿茶素之一就是多酚，其具有抗氧化特性，这是破坏细胞的自由基的解毒剂。
儿茶素含有表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG），它具有作为抗癌药的潜力，可以降低口腔癌，肺癌，膀胱癌和食道癌的风险。
3.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是一类蔬菜，由西兰花，白菜，卷心菜，花椰菜和羽衣甘蓝组成。这种蔬菜含有胡萝卜素（β-胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质），维生素C，E和K，叶酸，纤维和纤维。
吃这种蔬菜可以预防癌症。原因是，经过咀嚼和消化后，这些蔬菜会形成活性化合物，例如吲哚和萝卜硫素。观察到它们都对小鼠的几个器官有作用，确切地说，它们显示出作为抗癌药的潜力：
- 保护细胞中的DNA损伤，刺激细胞凋亡，使致癌物失活，并抑制肿瘤细胞的扩散（癌转移）。
- 具有抗病毒，抗炎和抗菌特性，可增强免疫系统。
根据科学家的观察，这些食物可以预防前列腺癌，肺癌和大肠癌。
4.大蒜
除了美味的食物，大蒜实际上还可以预防癌症。美国癌症研究所提到了大蒜作为抗癌剂的各种潜力。
更具体地，大蒜包含具有抗癌特性的植物化学物质，例如菊粉，皂苷，大蒜素和类黄酮。所有这些化合物都可降低结肠直肠癌的风险，因为它们有助于修复DNA，减少炎症并减缓癌细胞的生长。
5.西红柿
西红柿是一种水果，通常与蔬菜一起煮熟。但是，直接食用或制成果汁并不罕见。
西红柿富含营养素，即维生素A，维生素C，维生素K，铬和钾。所有这些维生素都对身体有益，范围包括保持健康的皮肤，控制血糖，改善眼睛质量和预防癌症。
事实证明，这种水果还有一个令人惊讶的好处，因为它具有抗癌化合物，因此可以作为一种防癌食品。
期刊研究 科学报告发现了癌症抑制前列腺癌发展的潜力。番茄中的活性化合物番茄红素可以自我繁殖，从而抑制人类前列腺肿瘤细胞期（LNCap）。
6.大豆
大豆是一种备受争议的食品，因为它与癌症的预防和致癌性有关。这是由于大豆中异黄酮的含量。基于大鼠的研究表明，异黄酮也是植物雌激素（植物雌激素），可以增加雌激素水平，而雌激素水平足以引起乳腺癌。
复查后，没有增加患癌症的风险。实际上，最近的研究表明，适度食用大豆可以改善包括癌症患者在内的食用大豆的人们的生活质量。
该研究还解释说，人与小鼠之间的异黄酮机制不同。然后，小鼠的异黄酮摄入量也与人的摄入量一样大。因此，即使花生中含有异黄酮，它们也不会导致人体中的异黄酮水平急剧上升。
即便如此，Mayo诊所的营养学家Katherine Zeratsky，R.D.，L.D表示，异黄酮的高消耗量来自补品。有乳腺癌或甲状腺疾病的个人或家族病史的妇女，由于使用大量大豆补充剂，致癌的风险可能会增加。
7，香菇和金针菇
最后一种防癌食品是蘑菇。但是，您不能享受所有类型的蘑菇。有两种因其健康益处而广受欢迎的蘑菇，即香菇和金针菇。
香菇含有letan（一种β-葡聚糖纤维）。 β-葡聚糖是复杂的糖类化合物，已知具有刺激免疫系统并激活体内某些细胞和蛋白质抵抗癌细胞的潜力。
香菇提取物与癌症治疗（即化学疗法）同时使用，对改善肺癌患者的生活质量具有积极作用。
然后，研究还显示了enoki蘑菇具有很高的抗氧化活性。抗氧化剂可以保护人体免受自由基引起的炎症和细胞损害。
享受防癌食品的健康秘诀
尽管研究发现这些食品具有抗癌潜力，但仍需要进一步研究以真正证明其有效性。原因是，有些研究仍是基于动物的，因此不一定会对人类产生完全相同的影响。
为了获得好处，您需要注意消耗了多少食物，考虑了时间以及如何提供食物。这是享受正确的抗癌食物时需要考虑的事情。
- 您不应该一次吃大量食物，因为这会引起消化系统疾病，例如胃灼热和腹胀。
- 我们建议所有食物都应在新鲜条件下食用，因为营养成分更加丰富。
- 食用前，请彻底清洗蔬菜，水果和香料，尤其是蘑菇，以使其不含李斯特菌和农药。
- 如果您对咖啡因足够敏感，请确保睡前不要喝茶，因为它可能使您难以入睡。
选择抗癌的蔬菜或水果并不是预防癌症的唯一方法。您还必须采取其他健康行为，以减少患癌症的风险。特别是，如果您将来有患癌症的高风险，则需要咨询癌症专家（肿瘤学家）。
