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丙型肝炎是肝脏的慢性炎症，会影响人体处理营养的方式。这就是为什么为肝炎患者选择和设计食物菜单不应该是武断的。适当的饮食摄入将帮助您的肝脏更好地工作，从而降低丙型肝炎发展为其他更严重的肝损害的风险。
丙型肝炎会影响您的饮食
从疾病本身的症状或所用药物的作用来看，丙型肝炎均可直接影响人们的饮食。
例如，丙型肝炎药物会引起恶心，从而降低食欲。感染引起的口腔和咽喉疼痛也可能使您懒惰进食。然后，这种感染也干扰了肝脏加工营养的功能。
即使这种疾病使您的身体无法获得足够的营养，您仍然需要饮食健康，以恢复免疫系统并抵抗感染。还需要适当的饮食以预防丙型肝炎患者的肝硬化。
由肝炎发展而来的肝硬化会导致食欲不振，使身体虚弱和缺乏能量-反之，由于肝硬化，身体会感觉虚弱，使您懒惰进食。
肝炎可能导致您体重减轻而没有意识到，这使您处于病情加重的风险中。
丙型肝炎患者应避免的食物
某些食物会损害肝功能，从而使您的病情恶化。因此，您应避免：
1.高脂肪的食物
尽管人体需要脂肪来获取能量，但吃过多的脂肪食物会导致多余的脂肪积聚在肝脏（脂肪肝）中。脂肪肝可发展为肝硬化。
并非所有类型的脂肪都应避免。远离许多包装食品和快餐食品中发现的饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪含量高的食物的其他示例包括黄油，牛奶和所有动物产品。
相反，应从坚果和种子，鳄梨，橄榄油和鱼油中选择不饱和脂肪。
2.高盐食物
由于肝炎而无法正常运行的肝脏无法将盐完全冲出体外。结果，盐在体内积聚，最终使血压升高。高血压会使您罹患脂肪肝的风险更高。
对于健康成年人，一天中食盐的最大限量为5克盐 或等量的1茶匙。如果您患有肝炎，则可能需要进一步减少它。进一步与您的医生联系，以了解您的病情摄入盐的安全极限是多少。
您不仅知道从烹饪中添加盐，还知道！您还应该减少从加工食品（例如罐装食品，包括罐装汤，罐头肉（沙丁鱼或咸牛肉），香肠和矿块）到罐装蔬菜（通常含盐量很高）中的盐摄入量。
还可以咨询您的医生有关可以帮助控制血压的药物。
3.高糖食品
肝炎患者的食物中不应含糖过多。甜食会导致肝炎患者的血糖急剧上升。
当肝脏不再正常调节血糖水平和胰岛素产生时，减少糖的消耗旨在防止糖尿病以肝炎的并发症的形式出现。用新鲜，甜美的水果和蔬菜代替您的甜食。
将来，您可以缓慢减少糖的摄入量。例如，将糖的用量减少到您惯用的一半，并随着时间的流逝继续将其搁置一旁。
4.未煮熟的食物
未煮熟的食物仍然有被细菌污染的危险。寿司，未煮熟的鸡蛋或未经巴氏消毒的牛奶和奶酪等生食中的细菌会导致丙型肝炎感染恶化。
5.铁含量高的食物
慢性肝炎感染引起的肝损害可以防止人体清除多余的铁。铁在体内过度积累最终会损害血液和其他内部器官。
因此，不建议大多数丙型肝炎患者食用铁含量高的食物。限制或在可能的情况下避免进食红肉，动物肝脏和其他用铁强化的食物。
如果您患有丙型肝炎，还需要限制饮酒。
为丙型肝炎患者推荐的食物
没有针对丙型肝炎症状的具体饮食指南，但是您可以调整日常饮食以使其更健康，更平衡。丙型肝炎的饮食建议是什么？
1.蔬菜和水果
丙型肝炎患者必须每天饮食水果和蔬菜。为什么？富含纤维和矿物质的新鲜水果和蔬菜可增加人体的新陈代谢，以支持肝脏正常运作，同时减少肝脏中的脂肪堆积。
建议患有丙型肝炎的人每天至少吃五份新鲜蔬菜和水果。例如，早餐时提供蔬菜和水果，午餐后提供一盘沙拉，下午，晚餐时提供零食，睡前提供小吃。
不同颜色的蔬菜和水果的选择越多越好。但是，您需要限制绿叶蔬菜的含量，因为它们的铁含量很高，这对于丙型肝炎患者可能是危险的。
2.低脂蛋白
高蛋白食品对于患有丙型肝炎的人来说很重要，要包括在饮食中。高蛋白食品有助于修复和替换因丙型肝炎病毒引起的炎症而受损的肝细胞。
但是，请不要随意选择蛋白质来源。高脂肪的蛋白质食品（例如红肉和全脂牛奶及其衍生物）会导致氨在体内凝结。
优先摄入瘦鸡肉，鸡蛋和鱼类中的蛋白质以及植物蛋白。避免摄入含糖的蛋白质，如果要消费乳制品，请选择低脂牛奶。
3.全麦
全谷物和诸如糙米或糙米的谷物富含复杂的碳水化合物，可保持您的消化道健康。
此外，复杂的碳水化合物也会被人体消化得较慢，使您的饱腹时间更长，并具有更长的能量储备来进行活动。这种食物来源还富含B族维生素，镁和锌。
如果您对麸质过敏，则可以用藜麦代替小麦和全谷物。
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