目录:
- 姜黄奶的营养成分
- 姜黄牛奶对身体健康的好处
- 1.缓解关节疼痛和炎症
- 2.改善大脑健康
- 3.改善 情绪
- 4.保护心脏健康
- 5.保持血糖水平稳定
- 6.降低癌症风险的潜力
- 7.具有抗菌，抗病毒和抗真菌特性
- 8.健康消化
- 9.加强骨骼
- 在家制作姜黄牛奶的简单配方
印尼人对姜黄牛奶的了解较少，因为通常这种香料被加工成草药。但是，在了解姜黄牛奶对身体健康的各种好处之后，您可能会对尝试姜黄感兴趣。不用担心，您不必一路飞到印度就能品尝到这种独特的牛奶，您知道的！您可以在家中自行制作。
姜黄奶的营养成分
姜黄牛奶也被称为黄金牛奶，姜黄拿铁， 或者 哈尔迪·杜德（Haldi Doodh）。这种饮料是用牛奶与姜黄和其他营养香料混合制成的。
在一杯姜黄牛奶中，含有多种对人体重要的营养物质，包括：
- 卡路里：130卡路里
- 脂肪：5克
- 蛋白质：8克
- 钠：125毫克
- 糖：12克乳糖，牛奶中的天然糖
- 碳水化合物：12克
实际上，这种独特的牛奶被印第安人用作药用饮料。确实，有什么好处？
姜黄牛奶对身体健康的好处
姜黄素中的姜黄素有效成分长期以来一直被认为是其在古代印度医学史上的优势。这些抗氧化剂能够抵抗细胞损伤并保护人体免受氧化应激。
总结“健康专栏”页面上报告的各种研究，以下是姜黄奶对健康的一些好处：
1.缓解关节疼痛和炎症
研究表明，姜黄的姜黄素化合物具有非常强的抗炎特性。姜黄素本身经常被加工成各种药物用于治疗关节炎问题，例如关节炎或风湿病（类风湿关节炎）。
研究发现，与50毫克的普通关节炎药物相比，每天摄入500毫克的姜黄素对减轻关节疼痛更有效。
2.改善大脑健康
研究表明姜黄素可以增加脑源性神经营养因子（BDNF）的水平。 BDNF是在大脑中新细胞形成中起作用的化合物。较低的BDNF水平通常与各种脑部疾病有关，其中之一就是阿尔茨海默氏病。
因此，姜黄牛奶有可能改善大脑健康，同时降低患阿尔茨海默氏病的风险。此外，姜黄牛奶中的其他香料（如姜或肉桂）也含有姜黄素化合物。
3.改善 情绪
一项研究要求60位抑郁症患者分为3组，服用姜黄素，一种抗抑郁药以及两者合用6周。
结果表明，喝姜黄牛奶和抗抑郁药混合的人会更好地改善情绪。这些更好的情绪波动无疑会使抑郁症状的可能性降低。
抑郁是一种情绪障碍，也与较低的BDNF水平有关。
4.保护心脏健康
心脏病已导致世界范围内的死亡。有趣的是，姜黄中姜黄素的含量可以改善内皮层的功能，内皮层是包裹血管的层，同时又可以使心脏保持健康。
5.保持血糖水平稳定
如果您在不添加甜味剂的情况下生产姜黄奶，那么您将获得姜黄奶的好处。姜黄牛奶中的姜黄，姜和肉桂可以减少进食后肠中吸收的葡萄糖量，从而可以更好地控制血糖。
6.降低癌症风险的潜力
癌症的发生是由于人体组织周围细胞的不受控制的生长。迄今为止，仍在探索治疗该疾病的常规治疗方法。
一项研究指出，癌症与姜和姜黄素中的6-姜油酚化合物之间存在某种关系，可以阻止癌细胞的生长扩散到其他身体组织。
7.具有抗菌，抗病毒和抗真菌特性
在印度，姜黄牛奶通常被用作感冒药。肉桂醛的成分之一是抗菌的。然后，姜黄和姜黄中的姜黄素可以增强免疫系统。
人体对疾病的防御能力越强，病毒，细菌或真菌就越难以引起更严重的感染，从而使人体更快恢复。
8.健康消化
消化系统疾病（如溃疡）可导致上腹部疼痛。好吧，通常用于缓解这种状况的天然成分之一是姜和姜黄。
生姜加快了胃排空延迟的过程。同时，姜黄可以增加胆汁的产生，从而更好地消化脂肪。
9.加强骨骼
除了姜黄以外，姜黄牛奶的主要成分是牛奶。您肯定知道牛奶的好处，对吗？是的，牛奶中富含钙和维生素D，这是建立和维持骨骼密度的两种重要营养素。
此外，维生素D还可以增强肠道吸收食物中钙的能力。钙和维生素D的充分摄入可以降低发生各种骨病的风险，例如骨质疏松症或骨质疏松症。
在家制作姜黄牛奶的简单配方
资料来源：食品年
您不想错过姜黄牛奶的丰富好处，对吗？您可以按照以下食谱尝试在家制作姜黄牛奶。
所需材料：
- 1/2杯（120毫升）牛奶或其他不加糖的牛奶
- 1茶匙姜黄
- 1小块磨碎的新鲜生姜或1/2茶匙生姜
- 1/2茶匙肉桂粉
- 少许黑胡椒
- 1茶匙蜂蜜或枫糖浆（可选）
将所有食材放入装有热水的平底锅中。减少热量，让水沸腾10分钟或直到闻到姜黄味为止。
过滤饮料并放入玻璃杯中。然后，与肉桂“汤匙”一起食用。如果将这种饮料保存在冰箱中，则可以持续5天。但是，要饮用时需要重新加热。
